PeerTube ist eine alternative Video-Plattform mit vielen Instanzen: Siehe https://joinpeertube.org/

Invidious ist ein Browser-FrontEnd für YouTube. Auch hier sehr viele dezentrale Instanzen: https://docs.invidious.io/instances/

Weiterer Artikel zum Thema: https://www.kuketz-blog.de/youtube-datenschutzfreundlicher-videokonsum/